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  • Etiquetas: Gastronomía

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Chelín, que en lengua williche significa “cerro pequeño”, es una de las tantas ínsulas del Archipiélago de Chiloé. Una comunidad llena de tradiciones, cultura e historias de sus pobladores. Debido a ello, ya hace un par de años un grupo de mujeres…

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Este libro surge de la recopilación de recetas de los asistentes al "1º Taller de Etnobotánica en la Cocina", realizado entre el 26 y 28 de noviembre del 2007 en la Estación Biológica Senda Darwin, Ancud, Chiloé y organizado por el Instituto de…

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El contenido de este lujoso libro es multidisciplinario. Las ciencias biológicas nos permiten conocer el particular ambiente florístico de la isla: una parte de la cordillera de la Costa que quedó después del hundimiento del valle central en el mar,…
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